Le Directeur Général, M. Galler élabore lui-même toute la communication sans faire appel à des agences de communication spécialisées.

Galler ne fait aucune publicité et privilégie plutôt les modes suivants de communication : élaboration d'une documentation d'entreprise, mise en œuvre d'actions promotionnelles, création d'un site Internet, participation à des manifestations commerciales (foires, missions commerciales, ...) et retombées rédactionnelles.

En matière de documentation d'entreprise, Galler a réalisé notamment des plaquettes de présentation, pour lesquelles elle a pu bénéficier d'aides de la Région Wallonne. Malgré ces aides publiques, elle juge le coût de réalisation d'une telle documentation excessivement élevé, d'autant qu'elle devient vite obsolète (après trois ans, plus de la moitié de la documentation est déjà inutilisable, suite aux nouveaux produits développés).

Pour pallier à cette difficulté, Galler préfère désormais utiliser son site Internet comme vitrine de ses activités et de ses produits. Ce site trilingue (français, néerlandais, anglais), conçu par une société sous-traitante sur les instructions du Directeur Général M. Galler, contient de nombreuses photos représentant les différents produits Galler.

Les actions promotionnelles (dégustations, animations sur le point de vente, ...) à l'étranger sont principalement prises en charge par les distributeurs. Galler leur apporte cependant une aide logistique en leur fournissant le matériel nécessaire tels que échantillons de dégustation, documentation, ...

Galler participe personnellement à une foire annuelle et à plusieurs autres par le biais de ses agents, qui sont généralement multicartes, ou de ses importateurs. Il arrive que Galler accorde un budget financier pour aider les importateurs qui désirent participer à des foires commerciales, pour autant que celles-ci soient valorisables pour ses produits.