Il arrive que Galler vende directement au client final étranger mais sa présence à l'export s’appuie essentiellement sur des agents commissionnés et des importateurs-distributeurs, avec lesquels elle est liée par contrats (contrat d’agence et contrat de distribution). Les points de vente principaux sont la grande distribution, les « gourmets corners », les épiceries fines, les magasins de luxe, ...

Traditionnellement, les agents, astreints à des objectifs de vente, transmettent les commandes à Galler qui facture directement aux clients. Elle verse ensuite une commission aux agents en fonction du chiffre d'affaires réalisé. Quand il s'agit d'importateurs, la facturation se fait à ceux-ci qui refacturent ensuite à leurs clients en ajoutant leur propre marge. Bien entendu, le contrôle et la maîtrise de la politique commerciale sont plus élevés par l'intermédiaire d'agents puisqu'ils ne font qu'appliquer la politique commerciale établie par Galler, notamment en ce qui concerne les prix de vente.

Avant d'établir un contrat avec ses intermédiaires commerciaux, Galler applique une période de « test » d’environ 6 mois. Cette période est destinée à apprécier les compétences des intermédiaires, à préciser les engagements respectifs mais aussi à tester le marché en identifiant les produits qui sont les plus adéquats. Pendant cette période, Galler s'engage à communiquer au partenaire potentiel tous les contacts qu'elle aurait en sa possession.

Galler essaie dans la mesure du possible d'établir un climat de confiance mutuelle avec ses représentants à l'étranger. Pour ce faire, les représentants viennent régulièrement visiter le site de production situé en Belgique. C'est l'occasion pour Galler de les familiariser avec les produits et de leur communiquer la culture de l'entreprise. Lors de ces visites, l'entreprise met en évidence un certain nombre de points parmi lesquels les méthodes de fabrication, la qualité des matières premières utilisées, les emballages particulièrement soignés (dorures à chaud), ... De cette façon, l'entreprise soutient leur effort de vente en leur fournissant des argumentaires et des justifications des prix plus élevés.

La remontée d’informations est généralement assez bonne. Les importateurs et agents informent Galler sur un certain nombre de points (contacts établis, contacts en cours, état d’avancement du marché, estimations de ventes pour les 6 prochains mois ou l’année) à travers des rapports formalisés et réguliers (idéalement semestriels).

Le site Internet créé par Galler ne génère pas de commandes de la part de sociétés de distribution et très peu de commandes de consommateurs privés (en raison certainement des coûts de transport plus élevés que le coût de la commande elle-même). Lorsque Galler réceptionne par ce biais une commande d'un consommateur étranger issu d'un pays où elle est déjà implantée, elle renvoie cet acheteur à l'importateur local qui le renseignera sur les points de vente les plus proches dans son pays.