Galler n’établit pas de contrat pour chaque vente. En effet, les montants de chaque vente sont trop bas pour qu’elle procède de la sorte. La majorité des transactions se fait par téléphone ou fax dont elle essaye de toujours garder une trace. C’est seulement si un client commande un gros volume que l’entreprise attendra une notification par écrit de sa part avant de lancer la production. A la grande exportation (vente hors Union Européenne), par contre, Galler utilise systématiquement la facture pro-forma. Celle-ci est envoyée au client pour qu’il marque son accord définitif sur les prix et les quantités livrées.