La marque « Galler, the Belgian chocolate » est protégée au niveau européen.

Galler a également décidé de la déposer au Japon, un marché très risqué au niveau des infractions liées à la propriété industrielle et sur lequel l’activité de Galler prend de l’ampleur.

Par contre, en 2000, Galler n’avait pas encore enregistré sa marque aux Etats-Unis car d'une part, ce marché n'est pas encore suffisamment développé et d'autre part, l'entreprise estime que le risque de contrefaçon y est moins présent.